Dietetician Adina Rusu: Trecerea la ora de vară aduce modificări în patternul alimentar

Trecerea la ora de vară determină modificări temporare în patternul alimentar, cu mese principale decalate și mai multe episoade de foame resimțită pe parcursul nopții, afirmă președintele Colegiului Teritorial al Dieteticienilor Iași, Adina Rusu.

Ea a precizat că aceste modificări pot duce la un risc crescut de indigestie și la creșterea consumului de alimente pe parcursul nopții.

‘Trecerea la ora de vară aduce o schimbare bruscă în expunerea la lumină naturală, ceea ce influențează direct ritmul circadian și determină modificări hormonale importante în organism. Astfel, această tranziție duce la scăderea secreției de melatonină (hormonul somnului), la creșterea nivelului de cortizol (hormonul stresului) și la dereglări ale hormonilor tiroidieni. Altfel spus, organismul intră într-o stare de desincronizare internă care poate afecta comportamentul alimentar, somnul, imunitatea, starea generală de bine și chiar sănătatea cardiovasculară’, a explicat, pentru AGERPRES, dieteticianul Adina Rusu.

Sursa foto: Arhiva personală Adina Rusu

Conform sursei citate, în această perioadă putem sesiza modificări importante în percepția senzației de foame sau de sațietate, precum și în alegerile alimentare făcute zilnic.

‘Schimbarea orei duce la o reducere semnificativă a duratei și eficienței somnului, ceea ce poate slăbi controlul asupra poftelor alimentare și poate favoriza alegeri nesănătoase. Astfel, studiile arată că trecerea la ora de vară determină creșterea consumului de gustări nesănătoase, în special seara și în zilele înnorate, în paralel cu reducerea mersului la sală, mai ales în rândul persoanelor cu obiceiuri alimentare mai puțin sănătoase’, a declarat Adina Rusu.

Ea a precizat că, pe lângă toate aceste schimbări din organism, stresul indus de modificarea programului și orele mai târzii ale zilei cresc nivelurile de grelină (hormonul foamei) și scad nivelul hormonilor de sațietate, ceea ce poate favoriza mâncatul excesiv, mai ales la persoanele predispuse la episoade de mâncat compulsiv.

‘Cunoașterea acestor mecanisme ne poate ajuta să gestionăm mai bine trecerea la ora de vară, inclusiv cu ajutorul alimentației, prin susținerea ritmului circadian, echilibrarea hormonilor implicați în somn și apetit, și prevenirea oboselii și poftei de dulce cauzate de somnul deficitar. Astfel, alegerea unui micul dejun bogat în proteine și fibre ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și reduce pofta de mâncare pe parcursul zilei. Proteinele susțin producția de dopamină și serotonină, esențiale pentru starea de bine și reglarea somnului. De exemplu, o omletă cu legume și pâine integrală sau o porție de humus cu legume și pâine integrală constituie variante de mic dejun care pot fi adoptate în această perioadă’, afirmă Adina Rusu.

De asemenea, susține dieteticianul, este important să evităm consumul de cafea și de zahăr seara, întrucât cofeina poate întârzia producția naturală de melatonină, afectând somnul, iar dulciurile consumate seara pot cauza fragmentarea somnului, ca urmare a modificărilor glicemice determinate.

În plus, precizează Adina Rusu, este important să optăm pentru o cină ușoară, caldă, cu două-trei ore înainte de culcare, cu carbohidrați complecși (de exemplu, legume, orez brun, linte), care poate favoriza eliberarea de serotonină și poate induce relaxarea.

‘Nu trebuie să uităm de alimentele bogate în triptofan, cum ar fi ouăle, iaurtul, brânza, peștele, nucile, bananele și ovăzul, întrucât acest aminoacid susține sinteza de serotonină și melatonină. Și, nu în ultimul rând, trebuie să asigurăm organismului o hidratare adecvată. Deshidratarea poate amplifica oboseala și reduce vigilența, mai ales în zilele imediat următoare schimbării orei. Așadar, o alimentație echilibrată, bogată în nutrienți care susțin somnul și echilibrul hormonal, poate atenua efectele negative ale trecerii la ora de vară și ajută organismul să se adapteze mai ușor’, declară Adina Rusu.

AGERPRES/(A – redactor: Daniela Malache, editor: Irina Poenaru, editor online: Ada Vîlceanu)